Печеная рыба с сыромПродукты: филе любой рыбы без кожи, оливковое масло, помидоры, репчатый лук, лимон, сыр, специи, соль.

Очень простой и быстрый рецепт. Филе нарезать небольшими кусочками, добавить специи, можно немного зелени, сбрызнуть лимонным соком или сухим вином, посолить, перемешать, дать промариноваться минут 30. Противень смазать маслом, репчатый лук и помидоры нарезать колечками. Выложить на противень помидоры, рыбу, лук и снова помидоры, печь в духовке буквально 10 минут. Вынуть, посыпать натертым на крупной терке сыром, и поставить в духовку еще на несколько минут.